Démarches et méthodes pour l’analyse d’une filière et d’un métier, de ses savoirs et compétences : le cas de l’algoculture marine en Bretagne

Résumé : Ce texte est issu d’une étude récente (Lainé, Mayen, Spinec, 2017) conduite en France dans la région Bretagne qui visait à identifier et à préciser la nature des emplois, du travail et des compétences pour l’algoculture ; les besoins et conditions du développement de l’algoculture, en matière de compétences et de formation. Dans ce chapitre, on relatera la démarche adoptée pour réaliser l’étude, les concepts et méthodes choisis, ainsi que les principaux résultats intéressant les questions de métier, de travail, de savoir, de compétences et de formation.